冬虫夏草自古以来就是比较珍贵的药材，也是煲汤比较重要的食材，虫草排骨乌鸡汤是常见的食用方法之一，不仅味道鲜美，做法简单，还具有润肺止咳、补血益气、壮阳补肾等功效，下面就将虫草排骨乌鸡汤的做法分享给大家。
材料准备：
主料：虫草10克、乌鸡半只
辅料：排骨100克、红枣适量、姜适量
制作步骤：
步骤1、乌鸡半只，切小块飞水处理后，捞起备用
步骤2、排骨切块洗净，加入料酒绰水后，捞起备用
步骤3、红枣去核，生姜切片
步骤4、虫草用清水稍微泡一下洗净备用
步骤5、将所有食材放入炖盅，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖2小时后，即可享用。
烹饪技巧：
1、发挥虫草的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可。
2、虫草煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，炖的时间最好要控制在2小时以内。
3、虫草的功效：
①调节免疫系统。
②有效减小患有肿瘤的概率。
③抗疲劳效果。
④调节人体的肝脏功能。
⑤调节人体的心脏功能。