回锅肉

一、材料准备

主料：五花肉300g、青椒1个

辅料：红椒1个、青蒜2根、郫县豆瓣酱1汤勺、生抽1汤勺、料酒1汤勺、糖1茶勺、花椒少许、姜片

二、制作步骤

步骤1、五花肉、料酒、姜片、花椒冷水下锅，水开后煮15分钟；

步骤2、煮好的肉切片，油热后放入肉片翻炒，再放入葱姜蒜干辣椒、一勺四川豆瓣酱炒香；

步骤3、放入青红椒、蒜苗、生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀即可～