初做蜂蜜柚子酱

2023-06-16 11:13:01

还是朋友送的那两个柚子,柚子壤做了柚子糖,柚子皮和果肉留下来做了蜂蜜柚子,每天早上温水冲一杯,既清肠道又去火,大家做起来吧!

一、材料准备

主料:蜜柚2个、冰糖220克

辅料:蜂蜜100克、水400克

二、制作步骤

步骤1、清理柚子皮上白色部分,尽量去除干净,做成不会苦

初做蜂蜜柚子酱

步骤2、一个个柚子皮卷起来切丝,尽量切的又细又小,图片中切粗了。将柚子皮的丝用温盐水浸泡20分钟,再清水搓洗两次,最好能再焯一下热水

初做蜂蜜柚子酱

步骤3、给柚子剥皮也不容易,比较费时间,图是两个柚子的果肉量

初做蜂蜜柚子酱

步骤4、将柚子皮,冰糖,果肉放进锅中,加纯净水煮,边煮边翻动,防止糊锅

初做蜂蜜柚子酱

步骤5、煮碎以后放凉,加适量蜂蜜,盛出放入密封容器冷藏

初做蜂蜜柚子酱

步骤6、冷藏好的蜂蜜柚子,分装准备送朋友

初做蜂蜜柚子酱

步骤7、自己泡了一杯,还不错

初做蜂蜜柚子酱

三、烹饪技巧

1、柚子皮的白壤尽量干净

2、切丝要细要小,这样容易去苦

3、用冰糖熬煮完放凉或常温再放蜂蜜,以免破坏蜂蜜结构