四喜蒸饺是一道特色传统名点，包一些四喜饺子和元宝饺子来迎接春节，用牛肉与虾肉做馅，四角分别放入胡萝卜，黄瓜，香菇和鸡蛋，使用北鼎蒸炖锅够快够鲜，超快出蒸汽，快速裹住鲜嫩原汁，营养与鲜嫩一瞬定格，咬一口下去，各种顶馅味道鲜甜，在口中绽放。
材料准备：
主料：北鼎多功能蒸炖锅1个、牛肉250g
辅料：虾仁200g、鸡蛋2个、胡萝卜，黄瓜，干香菇适量、葱姜末少许、蚝油2大勺、酱油2大勺、芝麻油2小勺、十三香1/2小勺、糖1小勺、料理酒2大勺、饺子皮适量
制作步骤：
步骤1、准备好所有材料
步骤2、胡萝卜黄瓜分别切丁，香菇泡发切丁，鸡蛋打散加少许油炒熟后搅成碎末状
步骤3、虾仁切丁
步骤4、牛肉馅依次加入葱姜末和其他调味料搅拌均匀，之后加入虾仁拌匀成馅料
步骤5、饺子皮上放入少许馅料，对折两边，四角撑开。
步骤6、依次填入四色馅料。
步骤7、蒸锅上汽后蒸8分钟即可出锅！
步骤8、吃时可以淋上自己喜欢的蘸料~我喜欢加辣油和香醋！
烹饪技巧：
菜谱来源博主@freeze静