葱香大排

一、材料准备

主料：大排三块、红烧酱油适量

辅料：冰糖适量、低筋面粉适量、姜片适量、葱段适量、白胡椒粉适量、料酒一勺、鸡蛋1个

二、制作步骤

步骤1、大排用刀背轻剁，用少量盐和白胡椒粉腌制半个小时后放入打散的鸡蛋液

步骤2、涂满鸡蛋液的大排两面抹上面粉

步骤3、大火用油煎至表面金黄

步骤4、锅内铺满切成段的小葱，放入大排，冰糖

步骤5、加入红烧酱油，加水至大排齐平，大火煮至汁水收干后起锅