牛肉的做法很多，经典的就属番茄牛腩了，今天换一种吃法，在寒冷的冬天来一盆热腾腾香喷喷的牛肉锅，别提多惬意了！给冬天囤点肉肉吧～
材料准备：
主料：牛肉块1kg、香叶2片
辅料：八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、葱适量、生姜适量、蒜2瓣、生抽2大勺、老抽1勺、盐适量、土豆1个
制作步骤：
步骤1、牛肉块洗净血水
步骤2、冷水下锅，放葱姜料酒，水开后煮两三分钟捞出，温水洗净备用
步骤3、锅热后加油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，加豆瓣酱炒出红油
步骤4、下牛肉块炒匀，加入老抽、盐，炒一会儿后加入热水
步骤5、放八角香叶桂皮，烧开后转小火炖一个小时左右，加入土豆块、胡萝卜块等自己喜欢的菜品
步骤6、单品图忘记拍了，大家凑合看～
