家常菜醋溜白菜，好吃易学的做法，简单三步，爽口入味很下饭。
一、材料准备
主料：大白菜4-5片、醋3勺
辅料：生抽1勺、糖半勺、盐少量、葱适量、干红辣椒4个、蒜头5瓣、食用油适量、耗油1勺
二、制作步骤
步骤1、白菜洗净，徒手撕成小块，用手撕的白菜更加容易入味一些，顺便葱、蒜和干辣椒切好备用。
步骤2、热锅冷油，先放几粒花椒煸炒香，再放葱蒜和干辣椒继续小火煸炒出香味。
步骤3、转中大火把白菜块倒入锅里翻炒。
步骤4、小碗里准备食醋3勺、生抽1勺、蚝油半勺、白糖小半勺、水2勺和淀粉半勺搅拌均匀。
步骤5、炒到白菜变软就可以把调料水倒入锅里，大火快手翻炒半分钟入味后就可以关火。
步骤6、上桌+米饭，白菜最后一定要大火快速翻炒，白菜很容易出水。
步骤7、色泽漂亮
三、烹饪技巧
～◆～【烹饪小技巧】～◆～