朋友从东北快递来几斤东北鳕鱼，那就把它做成红烧鳕鱼土豆吧
一、材料准备
主料：鳕鱼一斤、姜片三四片
辅料：土豆两个、盐少许、红烧酱油两勺、白糖少许、香葱两根、蒜两瓣、大料一个、十三香一小勺、蚝油一小勺、豆瓣酱一勺、柠檬汁适量、清水一碗
二、制作步骤
步骤1、准备食材，鳕鱼化冻洗净切块沥干待用，土豆、小番茄、葱洗净沥干
步骤2、土豆去皮切块
步骤3、烧一锅开水，锅里放一勺盐，土豆放锅里煮9分钟左右捞出沥干待用
步骤4、煮土豆的同时将鳕鱼用柠檬汁腌一下
步骤5、葱切段，姜和蒜切片
步骤6、准备调料汁，将切好的葱姜蒜、红烧酱油、大料、十三香、蚝油、豆瓣酱、清水等调成调料汁
步骤7、将腌好的鳕鱼两面煎成金黄色后放入土豆稍微翻炒一下
步骤8、倒入调料汁，汤汁煮开后加几滴柠檬汁，大火煮开后转中小火收汤汁，盛出装盘就可以开动啦
三、烹饪技巧
煎鱼的油不要太少容易粘锅；没有柠檬汁用白醋代替也可以