清粥小菜～我的最爱
材料准备：
主料：黄瓜10斤、生抽700ml
辅料：白米醋250ml、蒜5头、姜250克、糖100克、白酒1勺、鸡精1勺
制作步骤：
步骤1、黄瓜洗净，我是用刷子刷的
步骤2、切成细长条，切段也可以
步骤3、把籽的部分去掉，这样能减少水分
步骤4、一层黄瓜撒一层盐
步骤5、都做好后放一个重物压住，我除了这个自带的盖子外还放了一块石头，重一些能压出更多的水分
步骤6、压了一晚上和一白天后的样子
步骤7、把蒜切片，姜也切片然后和黄瓜混合
步骤8、锅里放生抽，糖，我用的冰糖，醋，白酒，鸡精煮开后晾凉，一定要晾凉哈
步骤9、把晾凉后的液体倒进黄瓜里，腌制一晚就可以了，喜欢吃辣的还可以放些小米椒
步骤10、配上一碗白粥好吃极了
