在澳门荣记豆腐店吃了著名豆腐面后迟迟难以忘怀，便在家中简易复刻。冬天来一碗热腾腾的甜口豆腐面感觉好极了。如果是在夏天，可以做好后在冰箱冷藏一会，也别有风味。
一、材料准备
主料：南豆腐半盒、龙须面一小把
辅料：豆浆一袋、小葱1根、姜1片、盐少许、糖少许
二、制作步骤
步骤1、小葱切成葱花，姜切成姜末。如有条件可用姜汁替代。
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步骤2、龙须面断生捞出过凉水，防止粘连。最好用江南竹升面，北方不好找用龙须面替代。
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步骤3、豆腐在盒中用勺子挖成小块，与豆浆一起加入锅中。如豆浆未能没过豆腐可加入少量水。
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步骤4、锅开后加入断生的面条、葱花和姜末，转小火半分钟即可关火。加入一丢丢盐以及适量糖调味，即可出锅。
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