一、材料准备
主料：白玉菇100g、秀珍菇120g
辅料：草菇120g、西兰花1小棵、胡萝卜片半根量、玉米粒50g、盐4g、糖2g、蚝油25g、老抽3g、鸡粉2g、淀粉8g、清水适量、油适量
二、制作步骤
步骤1、秀珍菇洗净后切开两半备用；草菇洗净后切开两半备用
步骤2、煮一锅热水，倒入适量油和2g盐，再放入西兰花焯水2分钟，然后捞出沥干水分
步骤3、将焯完西兰花的水倒掉，再往锅里倒入少许水、2g盐和2g糖煮开，然后倒入西兰花翻炒均匀
步骤4、往锅中倒入水淀粉勾芡，再将西兰花装盘备用*水淀粉大概用了3g淀粉。
步骤5、热锅倒油，倒入3种菌菇炒软至出水，再倒入胡萝卜片和玉米粒翻炒均匀
步骤6、往锅中倒入鸡粉、老抽和蚝油翻炒均匀，再倒入水淀粉勾个芡，炒匀后装盘即可*水淀粉大概用了5g淀粉。
步骤7、简单快手的三菇烩西兰花做好啦！
