对许多人来说，过节不过是为了给饥肠辘辘的胃一个大快朵颐的借口。今天是平安夜，最适合全家聚在一起，围在餐桌旁享受一道香喷喷的烤鸡大餐！秘制的酱汁渗入焦脆的鸡皮中，把鲜嫩的鸡肉衬托得更加诱人。做法也非常简单，赶紧试试吧！
材料准备：
主料：鸡1只、番茄酱20g
辅料：花生酱20g、细砂糖6g、生姜丝3g、大蒜3瓣、老抽2g、盐1g、植物油适量、白芝麻适量、清水30g
制作步骤：
步骤1、大蒜细细剁碎备用。
步骤2、把20g番茄酱，30g清水和20g花生酱混合。
步骤3、接着倒入蒜末、姜丝，6g细砂糖，2g老抽和1g盐。
步骤4、搅拌均匀，秘制酱料就完成咯~
步骤5、把酱料和整鸡装入密封袋里，来个全身马杀鸡。-6-
步骤6、然后冰箱冷藏腌制4小时以上，让鸡肉充分吸收酱料。时间充裕的话，建议提前一晚腌制过夜，会更入味。
步骤7、把腌制好的整鸡放在铺有油纸的烤盘里。
步骤8、抹上少许植物油，撒上白芝麻。可以加入土豆，苹果，胡萝卜等食材，切成小块后塞入鸡肚中，用牙签或者棉线封口。烘烤的时间也要相应延长。
步骤9、放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤45~60分钟。烘烤时间根据鸡的大小而定。注意观察鸡肉的上色情况，烤至表面微黄上色即可。想要味道更出众的话，可以中途取出，刷上一层蜂蜜，再继续烘烤。另外，烘烤时可以用锡纸把翅尖和鸡腿包住，这样肉薄的部分就不容易烤焦。
步骤10、开吃
步骤11、完成
烹饪技巧：
工具：烤箱
熟练耗时：1h（不含腌制时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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