材料准备：
主料：奶油奶酪160g、鸡蛋3个
辅料：玉米淀粉25g、可可粉15克、细砂糖(芝士)10g、细砂糖(蛋白)35g、牛奶170g
制作步骤：
步骤1、奶油奶酪糖隔水加热融化混合均匀
步骤2、分三次加入三个蛋黄混合均匀
步骤3、牛奶分次加入混合均匀
步骤4、筛入玉米淀粉和可可粉混合均匀
步骤5、面糊过筛一次
步骤6、蛋清加入两滴白醋糖分两次加入
步骤7、打发到八成即可
步骤8、蛋白分两次加入芝士糊中混合均匀
步骤9、六寸戚风模具包两层锡纸垫油纸放入有水的烤盘中上下火130－160度烤70分钟
步骤10、冷却后切块放冰箱冷藏
