脆皮藕夹

一、材料准备

主料：莲藕2节—3节、猪腿肉250g

辅料：酱油1-2勺、料酒1勺、小葱适量、鸡蛋可不加、面粉4勺-5大勺、香油1勺、耗油1勺、盐1小勺、淀粉3小勺

二、制作步骤

步骤1、藕切片，尽量选圆一点的。两片放一起。

步骤2、将肉剁碎，加入小葱及以上调味料。

步骤3、调粘糊，记住淀粉和面粉1：5比例，水适量慢慢加入。可以稍微粘稠一点！

步骤4、油锅烧热，下锅炸2分钟，翻面继续炸2分钟。直到炸至金黄捞出。

步骤5、新鲜出炉哦！喜欢就收藏吧！！

步骤6、炸好控油