尖椒鸡蛋

一、材料准备

主料：草鸡蛋2个、小尖椒一小把

辅料：葱花适量、油适量、盐适量、鸡精适量

二、制作步骤

步骤1、准备一小把尖椒，一小段葱，切丝。

步骤2、准备两个鸡蛋。

步骤3、锅中放适量油，油热打两个鸡蛋。

步骤4、鸡蛋划散，基本炒熟用铲子放推到锅的一边。

步骤5、锅的另一边放葱丝和尖椒，单独翻炒。尖椒炒到表皮起花即可，再把鸡蛋和尖椒翻拌均匀。

步骤6、出锅，装盘。

三、烹饪技巧

这样炒出来的尖椒和鸡蛋不会粘在一起，喜欢的朋友试试吧！