北方的冬天大白菜就是主角，煸香的五花肉再配上粉条或者豆腐，暖暖的家的味道。虽然是家常菜但做好也不容易，诀窍就是大白菜的炒制，一定要炒透炒去白菜水汽才能好吃。
一、材料准备
主料：干粉条100g、大白菜1000g
辅料：五花肉350克、酱油少量、盐适量、食用油适量、大葱适量、香菜适量、姜适量、五香粉or十三香适量、味精适量、糖适量
二、制作步骤
步骤1、切大白菜，白菜帮要片薄片，白菜帮和白菜叶分开放。
步骤2、热锅凉油先煸透五花肉后下葱姜，加一点点酱油上色。
步骤3、先炒白菜帮一定要炒透。
步骤4、再炒白菜叶。
步骤5、炒到这种程度即可。
步骤6、加入盐、五香粉、糖，如果不发粉条加人足量的水炖10-15分钟。
步骤7、粉条提前泡软。
步骤8、此时锅中填适量水下粉条盐、蚝油调味，大火烧开转小火至粉条炖熟。水的量刚刚没过粉条就行。
步骤9、最后撒上香菜即可。
