材料准备：
主料：北海道大米高筋预拌粉500g、海盐6g
辅料：糖50g、全蛋液50g、脱脂奶粉20g、水260g-280g、高糖酵母5g、黄油30g、内馅：、紫米180g、水360g、蜂蜜适量、炼乳适量
制作步骤：
步骤1、除酵母和黄油外，所有材料混合均匀，30秒，速度3-6。
步骤2、揉面6分钟，揉至出筋。然后加入黄油和酵母，再揉6分钟。
步骤3、打到面团光滑即可，膜扩展状态就好了。
步骤4、整圆，放进发酵盒松弛5分钟。
步骤5、然后分割成80g/个，我分了11个。排气滚圆，松弛20分钟。注意此配方没有一次发酵。
步骤6、内馅制作：紫米煮熟，然后根据自己口味加入蜂蜜和炼乳，搅拌均匀。
步骤7、松弛好的面团再次排气，包入紫米，像包包子一样收口，收口朝下，轻轻滚圆。
步骤8、包好的面团放入烤盘，35℃发50分钟左右。
步骤9、烤箱预热190℃，烘烤22分钟。中间要加盖锡箔纸，要不人会上色太浓。
