“喜欢榨菜那特有的淡淡的甜甜的清香,那是一种幽幽的不张扬的带着田野味道的鲜香。有时候简单的未必就不是最美的,简单的食物有时就是你我心中的那份刻有深深印痕的鲜美味道。加点肉片和香醋来煮，那种味道更是难忘。
一、材料准备
主料：瘦肉片300克、乌江榨菜1包
辅料：豆豉适量、花生油2勺、蒜末1茶匙、彩椒1个、镇江恒顺香醋1勺、生抽1勺、小葱1根
二、制作步骤
步骤1、热锅，放油下蒜末，炒出香味后加入肉片。
步骤2、倒入乌江榨菜。
步骤3、下彩椒丝
步骤4、加入豆豉倒入一勺恒顺香醋。
步骤5、洒一些清水，炒至熟透！最后撒入葱花。
步骤6、装碟即可！
三、烹饪技巧
因为本身榨菜已经很咸了，所以不用放盐。