大猪蹄子

材料准备：

主料：猪蹄2只、桂皮香叶八角10克

辅料：生抽老抽40克、糖色30克、酱豆腐一块、葱姜40克、黄豆100克、料酒2勺

制作步骤：

步骤1、把猪蹄子剁成小块，加葱姜料酒沸水，备用

步骤2、把葱姜大料加油放一起煸炒炒香放入锅中，锅里加水，生抽老抽酱豆腐，把炒好的糖色放入锅中。加入少许的盐。用高压锅压十七分钟，放气开火收汁，十分钟就可以了

步骤3、将做好的猪蹄取出就可以使用了

烹饪技巧：

此款菜品，胶原蛋白含量高，适合女士吃