材料准备：
主料：隔夜剩饭1大碗、食用油适量
辅料：糖两勺、盐适量、鸡精两勺、生抽一丢丢、胡椒粉两勺、耗油两勺、鸡汁一丢丢、鸡蛋2个、火腿肠1根、胡萝卜半根、蒜苔一丢丢、芹菜1根、豌豆适量、苹果1个、红辣椒半个、土豆半个
制作步骤：
步骤1、先将所有食材切丁，这里芹菜我是斜刀切的片会更入味儿
步骤2、烧水，水开放入豌豆煮半熟，豌豆煮好再煮土豆，土豆稍微烫一下就可以，全部煮好晾干水份放入碗中
步骤3、冷锅热油，炒鸡蛋，鸡蛋稍微炒老一点，炒成图上的样子就差不多（如果喜欢吃嫩的就少炒一会），炒好放入碗中备用
步骤4、锅中倒油，油热把除土豆，豌豆，鸡蛋剩下的菜倒入锅中炒，放入一勺盐，两勺耗油，一勺胡椒粉，一勺生抽，（这里用的勺子是平时吃饭的勺），炒熟
步骤5、放入鸡蛋，土豆，豌豆，翻炒均匀
步骤6、关中小火，倒入米饭炒散，再加一勺盐，一定要中小火慢慢炒，不然容易糊底，炒好后尝尝咸淡，最后放入鸡精，出锅
步骤7、这样一份炒米饭就好啦～加了苹果的炒米饭真的巨巨巨好吃！！！
