因为家里没有酵母了临时用的自发粉，自发粉自带酵母所以不用再放酵母了、如果不是用的自发粉请自行添加3克酵母。
一、材料准备
主料：自发粉300克、大枣十几颗
辅料：红糖80克、清水170克
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、红枣去核切碎
步骤3、红糖倒入清水杯里，微波炉一分钟加热，搅拌至红糖完全化开，晾凉，一定要低于手温。
步骤4、晾凉后的红糖水倒入面粉中，揉成光滑的面团，放到料理盒中，放到温暖处发酵至两倍大。
步骤5、发酵好的面团按压排气，放上红枣碎。
步骤6、再揉成光滑的面团
步骤7、平均分成3等份
步骤8、搓成平均粗细的三条
步骤9、两条在下，一条在上，摞在桌子一起。
步骤10、揪剂子的手法揪成十个，不可以用刀切哦，不要有心里负担，揪的越粗狂越好。
步骤11、摩飞极速蒸炖锅蒸帘上垫上油纸，摆上面团，不要整形，不要整形，不要整形，直接放上，醒发40分钟。天气冷要适当延长时间，发酵至1.5倍大即可。这台摩飞极速蒸炖锅上气很快，感觉不到十秒就开始上气，大大提升了烹饪效率，节省很多时间。
步骤12、时间设置15分钟，结束后不要立即打开盖子，焖5分钟。好看的开花馒头就做好了，特别甜，蒸过的红枣肉也很甜香，真是特别喜欢这个馒头的口感。
