一、材料准备
主料：中筋面粉（普通面粉）250g、牛奶135g
辅料：植物油20g、细砂糖8g、酵母2.5g、甜菜粉6g、可可粉适量
二、制作步骤
步骤1、把250g中筋面粉、20g植物油和2.5g酵母混合。
步骤2、再加入135g牛奶和8g细砂糖。
步骤3、打开厨师机，选择中速档揉面。没有厨师机的话，也可以手揉。
步骤4、揉至面团光滑不黏手。
步骤5、盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
步骤6、将发酵好的面团取出，在案板上揉搓排气。
步骤7、取180克面团平均分成6份，作为圣诞老人和雪人的脸部。
步骤8、将面剂子再次揉至光滑后，搓成小圆球。
步骤9、再取110g的面团，加入6g甜菜粉。
步骤10、揉成红色面团。
步骤11、将红色面团分出15克左右的小面团用做鼻子和围巾，剩下的平均分成6份做帽子。
步骤12、用手搓成水滴状。
步骤13、抹上少许清水，将帽子包在白色面团上。
步骤14、
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步骤15、捏紧收尾。
步骤16、取6克原白色面团，分成6份，分别揉成小球做帽尖。
步骤17、在帽子顶端抹上少许清水，粘上帽尖。
步骤18、另外取30克白色面团，切成6等分。
步骤19、分别揉成长条做帽檐。
步骤20、抹上少许清水，粘在脸部和帽子的相连处。
步骤21、将剩下的面团揉搓排气后，用擀面杖擀成厚度约2mm的面片。
步骤22、用模具压出形状，切掉一部分，作为圣诞老人的胡子。
步骤23、给圣诞老人贴上胡子。
步骤24、切掉的部分用手搓成6个小水滴，当做胡须。
步骤25、粘上胡须。
步骤26、在红色面团中取出6份，每份0.5~1克，揉成小球球，贴在胡须中间做鼻子。
步骤27、剩下的红色面团用擀面杖压扁。
步骤28、用刮板切出6个长条。
步骤29、将切下来的长条红色面团交叉围绕在雪人的下方，作为雪人的围巾。
步骤30、给雪人粘上鼻子，轻轻按压定型。
步骤31、将剩下的白色面团加入少许可可粉，调成咖啡色。
步骤32、用擀面杖擀成薄片后用小吸管压出眼睛，搓成细条，分别组装在圣诞老人和雪人的脸部上。
步骤33、放入蒸锅，先不要开火，加盖醒发15分钟。
步骤34、醒好后开大火蒸14分钟，关火焖2分钟后再揭盖。
步骤35、萌萌哒的圣诞卡通馒头就做好啦！一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，2周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
步骤36、完成
三、烹饪技巧
工具：蒸锅
熟练耗时：80min（不含发酵时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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