小白菜豆腐汤

一、材料准备

主料：小白菜一颗、嫩豆腐100g

辅料：虾皮适量、盐生抽鸡精一小段、油半勺

二、制作步骤

步骤1、虾皮用清水洗净泡一会，豆腐切小块，小白菜洗净切碎

步骤2、起锅烧油，虾皮攥干水分加入，油别太热火别太大

步骤3、炒到微微变色加水

步骤4、水开加豆腐，煮5分钟左右，加入小白菜

步骤5、加入盐一点点点点生抽加鸡精出锅

三、烹饪技巧

不喜欢清汤的可以放水淀粉勾下芡