广州的天气，哈哈终于凉快了，可以做个暖暖(｡･ω･｡)的煲仔饭温暖一下自己的胃了
一、材料准备
主料：广式腊肠2根、叉烧一块
辅料：广式腊肉100g、葱2根、蒜4瓣、芝麻油2勺、大米100克
二、制作步骤
步骤1、大米洗净用水泡一个小时
步骤2、叉烧切片备用
步骤3、腊肠腊肉洗净切片备用
步骤4、葱切丁备用
步骤5、大蒜葱头切成小块备用
步骤6、准备沙煲一个洗干净擦干
步骤7、沙煲内倒入芝麻油
步骤8、用厨房纸巾把芝麻油抹匀，防止一会米饭粘锅
步骤9、大米泡好(*￣m￣)篦干净水份放入沙煲内
步骤10、倒入纯净水
步骤11、水没过米饭一指
步骤12、中小火焖煮十分钟左右
步骤13、水开把腊肠腊肉叉烧整齐的码放在饭上面，盖盖再煮三五分钟关火焖几分钟
步骤14、撒上葱花点缀
步骤15、我们再来做个卤水，锅内下油
步骤16、爆香葱蒜
步骤17、加几块冰糖
步骤18、葱段
步骤19、到入酱油
步骤20、把剩下的葱花也倒进去煮开
步骤21、一份香喷喷的卤水就做好了
步骤22、把卤水浇在煲仔饭上
步骤23、翻拌均匀就可以开吃了^ω^
步骤24、开，一起尝尝这刚出锅的煲仔饭吧
三、烹饪技巧
非常快熟所以做的时候不要离开，不然容易煮糊锅