一、材料准备
主料：猪肉馅250克、胡萝卜1根
辅料：去壳虾仁180g、调味料适量、饺子皮适量、青豆米或玉米适量
二、制作步骤
步骤1、将猪肉洗净，加姜沫剁碎，我没用料理机，感觉搅太碎了，口感不太好
步骤2、鲜虾去皮，切碎
步骤3、胡萝卜切碎，青豆米洗净
步骤4、锅中刷油，记得是刷油，点点就好，将胡萝卜轻炒一下，主要是去生
步骤5、将肉馅，虾馅放入盆中，打入一颗鸡蛋，加入适量调味料，这一步主要依据个人口味添加，我调的比较清淡，因为想着给自己做的低脂营养早餐，就只放了少许盐，料酒，生抽，香油，鸡精。然后顺时针搅拌均匀后加入炒好的胡萝卜碎。
步骤6、市场买的混沌皮，3.5元，比饺子皮薄一些，吃起来口感会更好。
步骤7、按照包混沌的手法包出的水饺
步骤8、煮几分钟就可以出锅了，可以加上自己喜欢的其他调味品，比如辣椒油什么的，美味营养。
三、烹饪技巧
虾仁不要切太碎，会没有口感，不喜欢胡萝卜的，可以适当减少胡萝卜的用量，增加虾仁的用量