这款饺子味道特别鲜，里面有鸡胸肉，杏鲍菇，虾仁，自己种的蒜苗特别新鲜，用来包饺子又香又鲜
材料准备：
主料：鸡胸2块、虾仁150克
辅料：杏鲍菇5小个、蒜苗1把、原汁酱油2大勺、蚝油1勺、盐1中勺、食用油2勺、杏鲍菇水50克、精粉面粉500克、和面清水270克
制作步骤：
步骤1、准备好所有食材，自己种的蒜苗味道特别鲜美
步骤2、筋度比较高的面粉加水和成面团，放一旁盖住醒面
步骤3、杏鲍菇切小丁
步骤4、鸡胸肉剁碎，虾仁一开二
步骤5、杏鲍菇焯水5分钟
步骤6、倒入焯水后的杏鲍菇
步骤7、加入切碎的蒜苗，有蒜苗提味葱都不用放
步骤8、加入一小勺花椒粉
步骤9、加入1勺蚝油
步骤10、2勺特级原汁酱油
步骤11、一小勺盐
步骤12、2小勺食用油，顺时针搅拌上劲
步骤13、中途加入少许焯水过杏鲍菇的水，这样馅吃着不柴
步骤14、面团揉至光滑搓长条，切成小剂子压扁再擀成饺子皮
步骤15、包入馅料捏紧收口
步骤16、再捏成褶皱花边水饺
步骤17、这样形状的饺子很适合吃抱蛋饺子，好看
步骤18、开水锅中下入水饺，约煮10分钟左右就熟了
步骤19、特别好吃的饺子就做好了
步骤20、蘸点辣椒油醋真的好香
烹饪技巧：
煮饺子时时不时加一点冷水，防止破皮