猪肉粉条炖白菜

一、材料准备

主料：大白菜1小棵、五花肉200g

辅料：粉条50g、葱段适量、姜片适量、料酒2茶勺、酱油2茶勺、五香粉1小勺、盐1.5小勺、水适量

二、制作步骤

步骤1、白菜洗净沥干猪肉切大片

步骤2、粉条泡冷水10分钟左右泡软

步骤3、白菜切大片注意菜叶和菜邦分开切适量姜片葱段备用

步骤4、锅里可不放油直接放入五花肉煸出香味和油

步骤5、加入葱段姜片炒香

步骤6、倒入料酒翻炒均匀再加入酱油和五香粉炒匀

步骤7、先放白菜邦炒软

步骤8、加入适量热水煮开将将没过菜即可

步骤9、加入粉条煮3-5分钟

步骤10、最后加入白菜叶拌匀煮开

步骤11、加入1.5小勺盐调味就好啦

步骤12、盛到大盆里上桌啦～

步骤13、初冬里暖暖的那个味道～

三、烹饪技巧

1、一定要选带皮和带一点肥的猪肉炖菜才香

2、可以不放油直接用肥点的猪肉煸出油来用

3、中间加水注意要放热水和温水 猪肉才不会变硬变柴影响口感

4、首图运用了中心构图 视线角度 乡村风