本品汤色清澈，蛤蜊、墨鱼、基围虾与番茄、洋葱的味道相辅相成，融为一体，清甜可口，非常受人欢迎。
一、材料准备
主料：淡奶油50克、番茄100克
辅料：蒜瓣2瓣、洋葱50克、罗勒叶2克、基围虾100克、蛤蜊200克、墨鱼120克、水400克、白葡萄酒1汤匙、橄榄油1汤匙、番茄酱1汤匙、黑胡椒碎0茶匙、盐1茶匙
二、制作步骤
步骤1、称取墨鱼120克，基围虾100克，番茄100克，蛤蜊200克，洋葱50克。
步骤2、将蛤蜊放入碗中，倒入水300克，加入盐1/2茶匙，浸泡3-4小时，使其吐完沙，捞出洗净，装盘待用。
步骤3、墨鱼去皮；切开；基围虾剪去头部的须，去虾线，洗净；番茄切丁；洋葱切末；蒜瓣10克（2瓣）切末。
步骤4、锅中放入橄榄油1汤匙，放入洋葱、蒜末。合上锅盖，开始烹饪。
步骤5、揭盖，放入番茄丁、白葡萄酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
步骤6、揭盖，放入番茄酱1汤匙、淡奶油50克，再倒入水400克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7、揭盖，放入墨鱼、蛤蜊、基围虾、盐1/2茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
步骤8、烹饪结束后，开盖盛出，撒上黑胡椒碎1/2茶匙和罗勒叶2克即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
三、烹饪技巧
最后炖煮的时间不宜过长，因为海鲜经不起炖，肉质会变老。