一、材料准备
主料：薄皮核桃200g、土豆丝150g
辅料：上海青150g、胡萝卜5g、话梅5g、味精5g、冰糖5g、蚝油5g、鸡精5g、盐5g
二、制作步骤
步骤1、薄皮核桃采用的是生核桃，将核桃去掉一部分的皮即可，这部分是为了能够让后期搭配的调料更好的入味。
步骤2、简单的将核桃放入砂锅中煲熟，然后放置一旁待用。
步骤3、下面来调酱汁，主要的配料是话梅、盐，鸡精、蚝油、冰糖、味精等各5g，酱油200g，水500g，调匀至融化的状态。
步骤4、然后把熟的核桃倒入调好的卤水中，浸泡6个小时，让核桃完全的洗手卤水汁，完美的将酱汁的味道融合在核桃里。
步骤5、下一步是将粉丝浸泡，这一步还可以用切的特别细的土豆丝代替。
步骤6、起锅烧热油，将粉丝下锅炸成形，表面金黄酥脆，即可捞起来装盘。
步骤7、放入盘中摆放成鸟巢的形状，再讲核桃捞出来摆盘。
步骤8、一道完美的沁心有机核桃就做好啦！
