一、材料准备
主料：大米2碗、土豆1个
辅料：腊肠1根、生抽3勺、蚝油1勺、花生油1勺、食盐少许、排骨250克、青菜1把、鸡蛋2个、老抽1勺、白糖1勺、香油1勺
二、制作步骤
步骤1、土豆切丝，香肠切片。腌排骨(排骨，胡椒，淀粉，盐，葱，辣椒面)。青菜焯水。
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步骤2、米和土豆丝放进电饭锅，先盖上盖煮饭。煮到水开，在米饭上铺腊肠和排骨。盖上盖继续煮。
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步骤3、肉类煮的差不多了，铺青菜，倒酱汁(酱油，耗油，盐，老抽，白糖，香油，水)。如果锅底糊了，沿着锅边倒一点点菜油。
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步骤4、青菜快煮干了，打入鸡蛋。继续煮。等鸡蛋凝固后，再焖一会儿，饭里没有水汽，锅底有锅巴就可以关火。
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