买了斤新上岸的海螺，把螺肉取出，壳留给娃完。前面做过沙白粉丝煲超好吃，估摸用海螺肉替代沙白也不错，于是做了这个菜。粉丝真好吃，螺肉就有点太老了，非常有嚼劲，需要好牙口。
材料准备：
主料：海螺1斤、细粉丝2小把
辅料：葱蒜适量、盐适量、耗油1勺、酱油1勺、料酒1勺、姜适量
制作步骤：
步骤1、海螺用清水洗刷干净，粉丝提前用开水泡开。
步骤2、锅里放1碗水，加点料酒，姜片，黑胡椒，放进海螺盖上煮3-5分钟。
步骤3、用叉子取出螺肉，切片。
步骤4、热锅冷油，放进蒜蓉爆香，呈金黄色。
步骤5、加入1碗水，1勺酱油，耗油，放进泡好的粉丝翻拌均匀。
步骤6、倒入螺肉片，加点包菜丝翻炒片刻，加盐调味。
步骤7、出锅。
