黑椒猪肉肠

一、材料准备

主料：猪上肉2斤、蚝油30克

辅料：生抽10克、糖20克、黑椒碎10克、肠衣2条

二、制作步骤

步骤1、准备材料把猪肉切成条状清洗干净备用。

步骤2、使用绞肉配件，安装在厨师机上。

步骤3、启动3档把猪肉放入，绞成肉碎。

步骤4、放入和面桶里，加入蚝油、生抽、糖、黑胡椒碎，启动1-3档搅拌，搅拌10分钟即可。

步骤5、把灌肠配件安装在厨师机上，把肠衣套在灌肠口上，启动3-5档，按照制作长度在两端打结。

步骤6、制作完成后，需要风干1-2周后可烹饪食用。