听到很多中医人说酸梅汤好处很多,但我纯属因为好喝!我这个是根据中餐厅小林哥的改良的!
一、材料准备
主料:乌梅10颗、青皮适量
辅料:黄糖适量、怀山药适量、薏米适量、雪梨半个、冬瓜适量
二、制作步骤
步骤1、适量冬瓜洗净,带皮带瓤,更清热去火,冬瓜本身利水消肿,跟薏米淮山搭配健脾祛湿!
步骤2、因为秋天来了,我加了半个梨子润一润,剩下的被我吃掉了,这个梨子一斤多。加了梨子的话口感没那么好,喝凉的没有问题,喝热的就会酸酸的!梨子皮我用盐搓了搓,没有去皮,毕竟梨子皮也有降火生津的作用!
步骤3、酸梅收敛浮火,加黄糖,酸甘生阴,对阴虚火旺的体质很有用,所以我加了薏米淮山健脾祛湿,青皮是因为我有乳腺结节,青皮味比较冲,可以散结节,我打算试试!不过还是要保持心情愉悦了!
步骤4、水开下锅,大概小火45分钟左右!
步骤5、滤出渣,大人小孩都可以喝,冷热皆宜!