煲剧小零食，够味，解馋......
一、材料准备
主料：土豆3个、咸鸭蛋2个
辅料：黑胡椒粉适量、辣椒粉适量
二、制作步骤
步骤1、准备好材料
步骤2、土豆去皮，咸蛋现磕，去白衣，洗净，沥干水份备用
步骤3、土豆切薄片装盘和咸蛋黄一起上锅蒸
步骤4、蒸熟后取出
步骤5、咸蛋黄用叉子压泥
步骤6、土豆片用叉子压泥
步骤7、咸蛋黄碎倒入土豆泥中
步骤8、手抓均匀
步骤9、揪一块搓成小球状，依次搓好放在油纸上，用手撑压扁一下
步骤10、再盖一层油纸，擀面杖擀开薄薄的一块
步骤11、表面撒一层黑胡椒粉
步骤12、再撒一层辣椒粉
步骤13、移入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，30分钟
步骤14、取出，摇晃烤盘，能随意移动即可
步骤15、依次翻面
步骤16、再次放入烤箱下层，烤10分钟
步骤17、出炉完成
步骤18、成品
步骤19、咔吱咔吱
三、烹饪技巧
1.此配方能做4盘。
2.不喜辣的可不放辣椒粉。
3.为了调味料更均匀，烤好冷却后，薯片可装保鲜袋，摇晃几下再食用。
4.文中使用柏翠pe3060烤箱，温度、时间仅供参考。