茄丁牛肉

快手早餐类型，家有猴崽子，每天都会琢磨怎么快速做饭，挤出时间多睡会儿…

一、材料准备

主料：茄子1根、牛排1片

辅料：洋葱半个、生抽1勺、食盐2克、植物油3克

二、制作步骤

步骤1、牛排，洋葱切丁备用

步骤2、茄子切丁撒盐码十分钟

步骤3、平底锅不加油倒入码好的茄丁煸干至变软微黄

步骤4、另起锅加植物油，也可以不加油，先倒入牛肉丁煸炒，再倒入洋葱煸出香味后倒入茄丁

步骤5、出锅前加一勺生抽

步骤6、猴崽子早餐

三、烹饪技巧

牛排本身是腌制好的，所以不是重口味的不需要过分加盐。