脆爽可口的泡椒酱萝卜，每天冬季必备菜，酸辣可口的下饭小菜。
一、材料准备
主料：去皮白萝卜2斤、盐25克
辅料：醋36克、白糖3d克、生抽50克、小米椒5根、大蒜5瓣、泡椒1袋
二、制作步骤
步骤1、先将大蒜切片，小米椒切小段
步骤2、白萝卜去皮，后切成条
步骤3、将切好白萝卜放入保鲜盒中，放入蒜和辣椒
步骤4、放入调料，盐，白糖，醋，生抽调味
步骤5、最后倒入泡椒和汁水一起，用保鲜膜封住口，冷藏美味佳肴了
步骤6、大约5天左右，泡椒蒜片都沉淀在盒子的底部，白萝卜变色带一点酱油色，即可，品尝美味了
三、烹饪技巧
刚开泡白萝卜还没有入味，没有味道，泡菜一般需要5天左右，就可以了，很脆爽可口。很简单的美味，动手做起来吧。