西葫芦炒蛋

一、材料准备

主料：西葫芦一根(400克)、胡萝卜适量

辅料：鸡蛋3个、木耳泡发后一把、生抽一勺、盐一小勺、蚝油一勺

二、制作步骤

步骤1、西葫芦、胡萝卜、木耳焯水断生；

步骤2、鸡蛋磕入锅中做煎蛋，一面定型后翻另一面继续煎；煎好后取出切菱形块；

步骤3、锅留底油，放入五香粉、蒜末炒香；

步骤4、放入焯过水的蔬菜翻炒；调入市场、蚝油、适量盐调味；翻入煎蛋，翻炒均匀即可～