冬天就是要吃羊肉嘛，营养美味，这一锅就够了~
材料准备：
主料：羊肉300克、土豆1个
辅料：胡萝卜1根、洋葱半个、姜10克、大米100克、料酒2勺、红烧酱油2勺、蚝油2勺
制作步骤：
步骤1、准备好食材，洋葱切丝，土豆和胡萝卜切块，姜切片
步骤2、羊肉切成半截小拇指左右大小，加入料酒和姜拌匀
步骤3、再加入老抽拌匀，腌半小时以上
步骤4、锅里下洋葱，炒出甜香味，再下胡萝卜和土豆块翻炒均匀
步骤5、然后加入腌过的羊肉一同翻炒
步骤6、羊肉炒变色时加入蚝油，然后翻炒均匀后盛出
步骤7、锅里放入平时煮饭量的米和水
步骤8、把刚炒好的羊肉等均匀地铺在上面，大火煮开后转小火，盖上盖子烧15分钟，再关火闷15分钟。
步骤9、（开盖后撒入一点小葱）此步骤可以省略
步骤10、用铲子把锅底的锅巴翻出来，拌一拌，就可以吃了~
烹饪技巧：
如果用的锅比较粘，可以提前把土豆和胡萝卜煎一煎