今天做小小的牛奶哈斯面包，用到的工具有【海氏HM780厨师机】和【海氏C40烤箱】。方子参考“_蔚然”，面包小小的超可爱，淡淡的奶味。
材料准备：
主料：高筋面粉209克、低筋面粉50克
辅料：炼乳25克、细砂糖20克、干酵母2.5克、盐2克、牛奶150毫升、黄油12克
制作步骤：
步骤1、盆中加入所有材料除黄油，用刮刀混合一下，放入厨师机中低速搅打2分钟，打至成团无干粉。
步骤2、接着转中速搅打至7-8成，膜的破洞边缘有锯齿。然后加入黄油中速搅拌至完全吸收。揉好的面团收圆，放入盆中盖一次发酵至1.5-2倍大。
步骤3、发酵好的面团轻按不回缩。将面团平均分割成3-5份，滚圆后松弛20分钟。取松弛好的面团上下擀开（如图），然后从上往下卷起。最终发酵50分钟。
步骤4、提前预热烤箱。发好的面团在表面竖割五条口子。放入烤箱180度烘烤20分钟。
步骤5、出炉放凉
