我刚入烘焙时第一个做的是蔓越莓饼干，比较简单，可以说是入门级的一款饼干，只需搅一搅拌一拌就可以了，很容易成功，口感疏松中略带酸甜，味道是超好的，冬日里做上一些，做下午茶或者小点心都很不错！姐妹们快试试吧！
一、材料准备
主料：低筋面粉115克、黄油75克
辅料：细砂糖10克、糖粉50克、蔓越莓干15克、全蛋液15克
二、制作步骤
步骤1、蔓越莓干切成小颗粒
步骤2、碗中加入室温软化的黄油、细砂糖、糖粉
步骤3、加入全蛋液，搅拌至完全融合
步骤4、倒入蔓越莓颗粒，再筛入低筋面粉
步骤5、翻拌按压成团
步骤6、借助硅油纸整理成长方形，放冰箱冷藏30分钟或冷冻10分钟
步骤7、切成约0.7cm的厚片
步骤8、摆入烤盘，放入预热好的烤箱，烤箱上下火165度烤20分钟
步骤9、出炉，晾凉后密封保存
步骤10、口感疏松、酸甜可口
三、烹饪技巧
蔓越莓的用量和饼干的厚度可以按自己需求调整
因每家烤箱温度不同，烘烤的时间和温度可依自家烤箱脾气微调