入口先是轻盈的鱼鲜，接着是豆豉的辛辣，葱蒜的香，时而混杂着彩椒碎和柠檬碎的清爽，嘴里如同四重奏一般，鱼脂的香气回荡口腔。
一、材料准备
主料：草鱼1条、葱末1大勺
辅料：姜末1大勺、蒜末1大勺、彩椒碎1大勺、柠檬碎1小勺、豆豉酱1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、老抽1小勺、花生油1大勺、盐1小勺、糖1小勺
二、制作步骤
步骤1、先准备葱、姜、蒜末，倒入烧热的锅子里炒香，盛出来备用。
步骤2、把处理好的草鱼切块，加入1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1大勺料酒、1大勺豆豉酱、1小勺老抽、1大勺花生油和炒熟的葱姜蒜末，抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤3、腌好之后，摆入盘中摊平，放入蒸箱蒸8分钟。
步骤4、出锅后撒上彩椒碎和柠檬碎，再淋上一圈热油就可以啦。
