酸菜面

从小吃外婆做的，真的很好吃，因为这个面我爱上了吃茄子

一、材料准备

主料：茄子半个、线椒4个

辅料：盐3克、酸菜560克、蒜2瓣

二、制作步骤

步骤1、线辣椒切丁，茄子切丁，热油，先放切好的辣椒，炒30秒。再下茄子，爆炒，放盐，茄子颜色变透明即可出锅

步骤2、蒜瓣切片，热油放锅炒，放盐，再倒入酸菜，560g酸菜是两人份的量，煮沸出锅

步骤3、面条煮好之后，加炒好的辣椒茄子，加酸菜即可