在顺德开煲吃过这道菜，每次去必点。自己回来试做了两次，味道很接近了。比普通的白菜炖豆腐好吃下饭。大家可以试试哦！
材料准备：
主料：白菜只要白菜叶（白菜帮可以留着炒酸辣白菜）、老豆腐1小块
辅料：红薯粉条少量、香油和食用油炒菜量即可、花椒20粒左右、耗油1勺、生抽2勺、米酒1勺、花椒油1勺、蒜5-8颗、姜5厚片
制作步骤：
步骤1、蒜瓣+姜片备好
步骤2、豆腐煎好（也可以煎点尖椒段，快熟时候放更好吃，今天家里没有尖椒这一步就省了）
步骤3、粉条用开水冲软泡一两分钟捞出
步骤4、食用油+香油1：1比例（香油是关键）加入蒜瓣、姜片、花椒炒香
步骤5、放入白菜翻炒+生抽、鸡精、耗油、米酒（没有米酒可以不放）
步骤6、再加入豆腐和粉条翻炒，因为生抽和白菜出水，所以不用添水。
步骤7、盖上盖子焖两分钟，加入麻椒油出香味。再焖2分钟就好啦！
步骤8、成品就是这样啦，可以试试哦！
