松软的鸡蛋小面包

2023-10-17 16:16:06

这款小面包超级好吃一口一个,一盘马上扫光光,喜欢的可以试试哦~

材料准备:

主料:低筋面粉70克、鸡蛋2个

辅料:细纱糖50克、白醋2滴

制作步骤:

步骤1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离到两个容器里,蛋黄加入20克白砂糖搅拌均匀,蛋清中加入白醋,用打蛋器打发蛋白,分三次加入30克白糖,打到提起打蛋器时蛋白能拉出鹰钩状

松软的鸡蛋小面包

步骤2、取三分之一蛋白放入蛋黄中,翻拌均匀,再倒回到剩下的蛋白中继续翻拌均匀,分两次筛入低筋面粉,搅拌均匀无面粉颗粒

松软的鸡蛋小面包

步骤3、装入裱花袋中挤入模具

松软的鸡蛋小面包

步骤4、烤箱上下火170预热

松软的鸡蛋小面包

步骤5、将烤盘放入烤20分钟即可

松软的鸡蛋小面包

步骤6、马上就要出锅啦

松软的鸡蛋小面包

步骤7、香喷喷的小面包就出炉啦

松软的鸡蛋小面包

烹饪技巧:

时间温度仅供参考,根据自家烤箱脾气适当调整❗️