八珍豆腐是天津有名菜肴，寓意丰盛圆满，腊八马上到了，做了这道八珍豆腐，增添点年味和福气！今天这道八珍豆腐我做了改良，是一道素版的八珍豆腐！
材料准备：
主料：千页豆腐200g、杏鲍菇1根
辅料：香菇2朵、胡萝卜丁少许、香菇3朵、火腿粒1根、豌豆粒适量、玉米粒一把、食用油1大勺、蚝油10ml、生抽15ml、盐少许、老抽5ml、水40ml、蒜苗半根、小米椒2个
制作步骤：
步骤1、所有食材清洗干净切好备用
步骤2、调味品备用
步骤3、锅中加入食用油烧热爆香蒜粒
步骤4、除了杏鲍菇和千页豆腐以外所有食材加入锅中翻炒1分钟
步骤5、加入千页豆腐和杏鲍菇翻炒2-3分钟，可以加入少许盐翻炒出水，
步骤6、加入老抽5ml蚝油10ml生抽15ml水40ml
步骤7、翻炒均匀
步骤8、盖锅盖闷2-3分钟
步骤9、加入蒜苗和小米椒翻炒均匀
步骤10、开吃
