这款模具买 了好长时间了，今天拿出来试试。
一、材料准备
主料：月饼用小麦粉54克、转化糖浆36克
辅料：花生油10克、枧水1克、豆沙月饼馅200克、蛋黄液少许
二、制作步骤
步骤1、准备材料，配方可以做6个50克的月饼。
步骤2、取干净的盆放入转化糖浆和枧水，用手动打蛋器慢慢搅拌，多搅拌一会使其均匀。
步骤3、再加入花生油，搅拌均匀。
步骤4、加入月饼用小麦粉。用刮刀混合成团。
步骤5、戴上一次性手套揉搓几下，使其混合的更均匀。
步骤6、平均分成6份（大概16.8克左右/份）盖保鲜膜备用。
步骤7、将豆沙月饼馅搓出6份33.2克的馅。
步骤8、蛋黄液：取一点蛋黄液（蛋黄上的薄膜要去掉），再加入1-2滴清水，轻轻搅匀，如有小气泡放一会就消失了。
步骤9、月饼皮不用醒，取一份用手撑压扁放入一枚馅。
步骤10、利用虎口把馅包好。然后在面粉中滚一圈，再拍去多余的干粉。
步骤11、放入模具中。
步骤12、在烤盘上压出图案。
步骤13、康佳迷你小烤箱180度预热10分钟后，用喷雾瓶在月饼上喷一层水（薄薄一层哈），然后放进烤箱。
步骤14、烤5分钟后取出，刷一层薄薄的蛋黄液，继续放进烤箱烘烤。
步骤15、180度再烤10分钟左右出炉（具体要看上色情况）。
步骤16、成品图
步骤17、成品图
步骤18、成品图
