一、材料准备
主料：鲜荞麦面100克、肥牛200克
辅料：番茄1个、盐适量、番茄酱1勺、糖少许、生抽1勺、耗油1勺、蒜末适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材，西红柿顶部划十字刀
步骤2、西红柿放到沸水里煮两分钟，这样有助于去皮
步骤3、肥牛入沸水焯水，变色捞出（我是用烫完西红柿的水接着烫肥牛）
步骤4、锅内放油，油热加入蒜末爆香
步骤5、炒出蒜香放入切好的西红柿，然后加入一勺番茄酱，继续翻炒至软烂，然后加入冷水
步骤6、水开后加入烫好的肥牛，烧开后加入一勺生抽，一勺耗油，少许糖和适量的盐调味。
步骤7、另起锅烧水，水开后放荞麦面。
步骤8、煮好的面捞刚才做好的汤里，一碗温热酸甜得番茄肥牛面就做好了。
