父母最爱吃我烙的肉饼，周末回家给二老烙几张，剩下的还可以电饼铛熥着吃，跟刚烙的一样！
一、材料准备
主料：猪五花肉馅1斤、姜1块
辅料：大葱3棵、食用油少许、生抽，蚝油各3勺、盐、糖适量、香油1勺
二、制作步骤
步骤1、和面（忘记照相了），稍软的面团，放一旁醒面1小时。肉馅放入所有调料，与大葱拌匀。面擀成圆片，厚度3毫米左右，像图一样摸匀，划一刀，按4份折起来，擀成厚度1CM的饼肧，等待下锅。
步骤2、平底锅放油，不要太大火，烙一面定型后，用铲子协助翻面，过程要小心，不要溅出油以免烫到自己，待两面金光，微微鼓起，即可出锅，切成角装盘，就可以享用了！
三、烹饪技巧
1 擀面皮时要多放散面，以免粘到案板
2 擀面过程要轻，不要把肉馅挤出来，影响成型