今天路过市场看到虾非常新鲜就买来吃。
一、材料准备
主料：猪前腿肉150克、虾仁200克
辅料：白葱一根、料酒，香油，蚝油各一勺、盐，十三香，酱油，香油，姜适量、胡萝卜半根、面粉200克、淀粉1勺
二、制作步骤
步骤1、先活好面，比饺子面稍微硬一点。
步骤2、红萝卜、肉、葱花，姜剁碎放入13香，盐，酱油，香油搅拌均匀。
步骤3、虾，去头、剥皮、挑虾线，洗净沥干水分放入酱油，盐，料酒拌匀。
步骤4、面擀成饺子皮。
步骤5、把虾和肉馅一起放入面皮上，包好，包的时候把虾尾露出。
步骤6、锅贴包好了。
步骤7、平底锅中烧热，放油，油热之后把锅贴放进去。
步骤8、把面粉和淀粉适量放入500毫升清水搅匀。
步骤9、等锅贴底部发黄，放入刚才的水粉。盖上锅盖大火六，7分钟之后，看底部，没水了，翻一下。小火再煎1分钟。
步骤10、焦香的锅贴出炉了！虾的香味浓浓的，焦脆可口的皮，好吃极不
三、烹饪技巧
面要活得稍微硬一点，我这次面活得有点软了，包出来的锅贴形状不太好。一定要把锅烧热再放油再放锅贴