生煎饺子

一、材料准备

主料：生饺子10个、葱花适量

辅料：熟芝麻适量、食用油适量、冷水适量

二、制作步骤

步骤1、平底锅擦干水份倒入适量食用油，生饺子挨个码好后再开中火。

步骤2、中火煎至底部可以轻松移动，不粘锅以后就可以倒入冷水，冷水加至饺子的三分之二处，盖上锅盖，开大火，待水开转小火收汁。

步骤3、眼看着剩余水分不多了，开盖。继续小火收汁。

步骤4、直到锅里水份即将收干，均匀撒上葱花，熟芝麻。片刻即可出锅。

三、烹饪技巧

速冻饺子的话水要加多些